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⚜ Spiritueux & vins
5 cartes
negroniNé d'une question : « Pourriez-vous me servir un Americano un peu plus fort ? »Le Negroni — gin, vermouth rouge, Campari à parts égales — serait né à
Florence vers 1919, lorsque le comte Camillo Negroni demanda au barman du
Caffè Casoni de renforcer son Americano au...Spiritueux & vinsmartiniD'un rapport 5 pour 1 à un rapport 50 pour 1 — l'histoire d'un assèchement progressif.Le Martini — gin et vermouth sec, olive ou zeste de citron — s'est asséché
au fil du XXᵉ siècle, passant d'un rapport généreux de cinq mesures de gin
pour une de vermouth à une simple...Spiritueux & vinscognac vsop« La part des anges » — environ deux pour cent de la barrique chaque année.Les mentions VS, VSOP et XO du cognac désignent l'âge minimum de l'eau-de-vie
la plus jeune de l'assemblage. Vieilli en fût de chêne, le cognac perd
chaque année une part de son volume — la...Spiritueux & vinschampagne dom perignonLe moine voulait au contraire empêcher le vin de mousser.Pierre Pérignon (1638–1715), cellérier à l'abbaye d'Hautvillers, n'a pas
« inventé » le champagne — il a longtemps cherché à supprimer les bulles
qui faisaient éclater ses bouteilles,...Spiritueux & vinsarmagnacPlus vieux que le cognac de 150 ans, mais on ne l'a jamais entendu.L'armagnac, eau-de-vie de Gascogne, est attesté dès 1310 — soit près d'un
siècle et demi avant les premières distillations charentaises. Il se
distille une seule fois, là où le cognac en...Spiritueux & vins